Terso Bianco Veneto IGT

Un bianco elegante e raffinato, il Terso Bianco Veneto IGT nasce da vigneti situati nel cuore della Valpolicella più classica, su suoli calcarei e argillosi ben drenati. Le uve Garganega (50%) e Trebbiano Toscano (50%) vengono raccolte a mano tra la seconda e la terza decade di settembre, quando raggiungono la piena maturazione.

Le uve vengono pressate intere per preservarne la purezza aromatica ed evitare note erbacee indesiderate. Dopo una decantazione a freddo, la fermentazione inizia in serbatoi inox a temperatura controllata e prosegue in tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio, dove il vino matura fino a giugno con periodici movimenti delle fecce e micro-ossigenazione.

Dal colore giallo dorato, questo vino esprime un profilo aromatico complesso e avvolgente: albicocca, mela golden matura, menta ed eucalipto, con una sottile mineralità che dona freschezza e lunghezza al sorso. I tannini morbidi derivati dall’affinamento in legno aggiungono struttura ed eleganza.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto con primi piatti con sughi ricchi, arrosti e carni bianche, si abbina splendidamente a formaggi a media stagionatura. Grazie alla sua mineralità e freschezza, si presta anche a piatti più audaci, come cucina orientale speziata e zuppe di pesce saporite.

Dati tecnici

• Vitigni: Garganega 50%, Trebbiano Toscano 50%
• Grado alcolico: 13,5%
• Temperatura di servizio: 10°C

Un bianco di carattere, perfetto per chi cerca un vino raffinato, fresco e complesso.