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Wine Catalog

Discover our selection of wines: from our most prestigious Reserve to limited editions, from fresh, mineral whites to structured, personality-rich reds.

Amarone Classico Riserva – Octavius DOCG

The vineyards have an average age of 40 years with traditional pergola training systems.

The grapes are hand-harvested in the first half of October, with rigorous selection, in wooden plateaux.

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Amarone Classico della Valpolicella DOCG

The average age of the vines is around 40 years, with the traditional Pergola Veronese training system.

The grapes are harvested by hand in 5/6 kg trays. Once in the fruit cellar, the grapes rest for 120 days with a weight loss of up to 35/40%. Download the complete description: FULL DESCRIPTION
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Valpolicella Classico Superiore Squarano DOC

I vigneti a pergola hanno un’età media di 40 anni. La raccolta viene effettuata a mano nel miglior stadio di maturazione. Scarica la descrizione completa: FULL DESCRIPTION
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Terso Bianco Veneto IGT

Vino bianco di grande struttura e complessità, frutto di un’attenta selezione delle uve e di una vinificazione accurata. Eccellente freschezza data dalla sapidità e dalla mineralità che caratterizzano questo prodotto. Scarica la descrizione completa: FULL DESCRIPTION
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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica della rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Fermentazione e macerazione di uve fresche a ottobre per circa 8-10 giorni e successivo svinamento. Il vino rimane in serbatoi d’acciaio fino a gennaio/febbraio. Successivamente viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, per acquisire maggiore corpo e complessità. Scarica la descrizione completa: FULL DESCRIPTION
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Valpolicella Classico Superiore DOC

I vigneti a pergola hanno un’età media di 25-30 anni, mentre i vigneti a spalliera con sistema Guyot a 2500 ceppi per ettaro hanno un’età di 8-10 anni. La raccolta viene effettuata a mano con una rigorosa selezione delle uve nel miglior stadio di maturazione tra fine settembre e metà ottobre. La vinificazione avviene dopo una macerazione a freddo. Segue un periodo di affinamento in legno di secondo passaggio per 8-10 mesi e una successiva maturazione in bottiglia per almeno 3 mesi. Scarica la descrizione completa: FULL DESCRIPTION
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Buran Bianco Veneto IGT

Straw yellow with slight greenish highlights. On the nose, it is intense, fine, and elegant, with notes of white flowers, green apple, peach, apricot, and tropical fruit.

Dry, savory, mineral, and harmonious on the palate.

Caratteristiche Uve: Garganega 30%, Trebbiano Toscano 60%, Incrocio Manzoni 10%. Eccellente equilibrio tra le sensazioni olfattive e gustative, con un lungo retrogusto. Un calice che non può mancare a casa! Scarica la descrizione completa: FULL DESCRIPTION
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