Buran Bianco Veneto IGT

Un bianco fresco ed elegante, il Buran Bianco Veneto IGT nasce nel cuore della Valpolicella classica, da vigneti coltivati su suoli calcarei e argillosi ben drenati. Le uve Garganega (60%), Trebbiano Toscano (30%) e Incrocio Manzoni (10%) vengono raccolte a mano e subito pressate per preservarne la freschezza e l’integrità aromatica.

Dopo la chiarifica a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata (max 16°C), mantenendo intatti i profumi più delicati. Segue un affinamento sui lieviti di circa 3 mesi, con frequenti bâtonnage per arricchire la struttura e la complessità. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia di circa 2 mesi, il vino acquisisce maggiore eleganza e finezza.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, sprigiona delicate note di fiori bianchi, menta e ortiche, mentre al palato è sapido e avvolgente, secco ma perfettamente equilibrato, con una freschezza vibrante e una struttura leggera ma persistente.

Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua freschezza, è ideale con antipasti di pesce, carni bianche, insalate fresche e verdure grigliate. La sua eleganza lo rende perfetto anche come aperitivo o accompagnamento a piatti leggeri della cucina mediterranea.

Dati tecnici

• Vitigni: Garganega 60%, Trebbiano Toscano 30%, Incrocio Manzoni 10%
• Grado alcolico: 12%
• Temperatura di servizio: 10°C

Un bianco fragrante e versatile, perfetto per chi cerca un vino fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico.