I nostri Vini

Catalogo Vini

Scopri la nostra selezione di vini: dalla nostra Riserva più prestigiosa alle edizioni limitate, dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati e ricchi di personalità.

Amarone Classico Riserva – Octavius DOCG

I vigneti hanno un’età media di 40 anni con tradizionali sistemi di allevamento a pergola.

Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di ottobre, con una rigorosa selezione, in plateaux di legno.

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Amarone Classico della Valpolicella DOCG

L’età media delle viti è di circa 40 anni con il tradizionale sistema di allevamento a Pergola Veronese.

La raccolta viene effettuata a mano in plateaux da 5/6 kg. Una volta nel fruttaio, le uve riposano per 120 giorni con una perdita di peso fino al 35/40%. Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

Valpolicella Classico Superiore Squarano DOC

I vigneti a pergola hanno un’età media di 40 anni. La raccolta viene effettuata a mano nel miglior stadio di maturazione. Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

Terso Bianco Veneto IGT

Vino bianco di grande struttura e complessità, frutto di un’attenta selezione delle uve e di una vinificazione accurata. Eccellente freschezza data dalla sapidità e dalla mineralità che caratterizzano questo prodotto. Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica della rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Fermentazione e macerazione di uve fresche a ottobre per circa 8-10 giorni e successivo svinamento. Il vino rimane in serbatoi d’acciaio fino a gennaio/febbraio. Successivamente viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, per acquisire maggiore corpo e complessità. Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

Valpolicella Classico Superiore DOC

I vigneti a pergola hanno un’età media di 25-30 anni, mentre i vigneti a spalliera con sistema Guyot a 2500 ceppi per ettaro hanno un’età di 8-10 anni. La raccolta viene effettuata a mano con una rigorosa selezione delle uve nel miglior stadio di maturazione tra fine settembre e metà ottobre. La vinificazione avviene dopo una macerazione a freddo. Segue un periodo di affinamento in legno di secondo passaggio per 8-10 mesi e una successiva maturazione in bottiglia per almeno 3 mesi. Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

Buran Bianco Veneto IGT

Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Al naso intenso, fine ed elegante con note di fiori bianchi, mela verde, pesca, albicocca e frutta tropicale.

Secco, sapido, minerale e armonioso al palato.

Caratteristiche Uve: Garganega 30%, Trebbiano Toscano 60%, Incrocio Manzoni 10%. Eccellente equilibrio tra le sensazioni olfattive e gustative, con un lungo retrogusto. Un calice che non può mancare a casa! Scarica la descrizione completa: DESCRIZIONE COMPLETA

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