L’età media delle viti è di circa 40 anni con il tradizionale sistema di allevamento a Pergola Veronese.
La vendemmia viene eseguita a mano in plateaux da 5/6 Kg. Una volta in fruttaio le uve riposano per 120 giorni con una perdita in peso che arriva al 35/40%.
D.O.C.G.
Il vino nasce da uve:
- Corvina 40%
- Corvinone 40%
- Rondinella 20%
Color rosso rubino intenso con tendenza al granato.
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WINE SPECTATOR 92pts |
Verona Wine Top Diploma di merito |
AWC Vienna Gold Medal |
Wine Enthusiast 94pts |
Wine & Spirits NY 90pts |
